** SİTEME HOŞGELDİNİZ **

Ana Sayfa Profilim Arşiv

****İNSANLARI BİRBİRİNE BAĞLAYAN MANTIK DEĞİL,SEVGİ VE DUYGUDUR...****


Kategorilerim

  • birazda gülelim
  • corbalar
  • dolma ve sarmalar
  • Et ve Tavuk Yemekleri
  • güncel
  • hamurişleri
  • hobi
  • kahvaltılık
  • pasta ve kekler
  • pilav ve makarna
  • salatalar
  • tatlılar ve reçeller
  • turşu
  • Yöresel Lezzetler
  • zeytinyağlılar
  • öykü



  • Son Yazılarım

    ***TUZLU KAHVE***
    ***HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE***P.D.Ç.S-46
    ***BU SEFER FARKLI MİMLENMİŞİM:))***
    ***MİMLENDİM:)BUYRUN TANIYIN BENİ***
    ***TARÇINLI VE ZENCEFİLLİ KEK***
    ***ACILI EZME***
    ****AMASYA TATLISI****
    ***KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN...***
    **MANTAR GÜVEÇ**İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-
    **GÜLLAÇ**İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-


    Arkadaslarım

    glnrylmz
    safiyece
    maharetister
    ilkayinmekani
    sonsun58
    canoya
    cennetingulleri
    september6
    triko
    bebekorgumodellerim
    sevilcedeninciler
    hayatsu
    suyundunyasi2
    hilalinsepeti
    yemekduragi
    oyaninmutfagi
    gulunmutfakgunlugu
    hercai58
    sare98
    emelhobi
    ehlikeyf
    reyyann
    turkugozlerim18
    kizilciksurubu
    Funda2009
    ruyalarla
    yasamdanyapraklar
    sefertasi
    nurmutfakta
    ulusoydantel
    sehrazatla
    fatostuncay
    muazzezv
    sevincceden
    arzumcum
    rengarenk39
    lezzetmutfagi
    keskinlininmutfagi
    hdidem
    ahsapboyaci
    fatmacalezzetler
    anemonunmutfagi
    aytenceee
    Funda2008
    selmahlc
    elbistanlm
    yapraksarma
    renklitatlar
    ugurbocegi1
    pastacipinar
    yuncafe
    turuncumutfak
    murelce
    kova927
    berceste06
    baharcaaa
    selinmisirli
    yasaminkiyisindan
    sofrakeyfi
    sevincaltuntas
    goncakaranfil33
    duyguyayolculuk
    tarifdefterim01
    ozleminellerinden
    cisemce
    didoli82
    nesrininmutfagi
    sevilayinaynasi
    orguNine
    birfincanacikahve
    yemekelisleri
    mutfakkapisi
    gelinciklerdiyari
    gulleraglasin
    kovabanner
    nurummm
    ruyalarla2
    semos09
    guldeste18
    fzehra
    aysemertasli
    aysel68
    ulusoydantelnet
    missgibi
    sevgidenyana
    elzemhobi
    blogcuabla
    annelerimizvemelekleri
    kardelenim77
    allahimaffet
    gulcanmutfakta
    sevgiyleberaber
    biryudumsevda33
    sevdayuklu33
    mgullukaya
    sedefintarifleri
    orgulertriko02
    mikrotemtemizlik
    vandanesintiler
    deryaligunlerorgudunyasi


    Bağlantılarım

    * www.portakalagaci.com
    * ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com
    * hazalca
    * hdidemlelezzetdenizi
    * annevemelek
    * bir demliksohbet
    * ezgilitarifler


    Zıyaretcılerım











    TÜRK MİLLETİ AZERİLERİN YANINDA
    TÜRK MİLLETİ SİZİNLE/TİRİTCİ/

    counter

    YEMEK VE PASTA TARİFLERİ seraplaherseyyy-didoli82 aytencee
    renklitatlar ulusoydantel emelhobi
    berceste06 Image Hosted by ImageShack.us
    Image and video hosting by TinyPic muazzezv Image Hosted by ImageShack.us
    Image Hosted by ImageShack.us







    ***TUZLU KAHVE***



    Sevgi ve sevda üzerine yazılmış  güzel bi hikaye...kimbilir  belki gerçekten yaşanmış   bi hayattan  alıntı...benim okurken çok duygulandığım bu  yazıyı sizlerle paylaşmak  istedim...sevgili  arkadaşım  berrin   ,yani   http://dikismakinam38.blogcu.com
    dan  aldım.berrincim teşekkür ederim....


    Kıza bir partide rastlamıştı.. Harika birşeydi. O gün peşinde o kadar
    delikanlı vardı ki... Partinin sonunda kızı kahve içmeye davet etti.
    Kız parti boyu dikkatini çekmeyen oğlanın davetine şaşırdı ama tam bir
    kibarlık gösterisi yaparak kabul etti. Hemen köşedeki şirin kafeye oturdular.
    Delikanlı öyle heyecanlıydı ki, kalbinin çarpmasından konuşamıyordu.
    Onun bu hali kızın da huzurunu kaçırdı...

    “Ben artık gideyim” demeye hazırlanırken, delikanlı birden garsonu çağırdı.

    “Bana biraz tuz getirir misiniz” dedi. “Kahveme koymak için.”

    Yan masalardan bile şaşkın yüzler delikanlıya baktı. Kahveye tuz! Delikanlı
    kıpkırmızı oldu utançtan ama tuzu kahvesine döktü ve içmeye başladı.

    Kız, merakla “Garip bir ağız tadınız var.” dedi.. Delikanlı anlattı: “Çocukken
    deniz kenarında yaşardık. Hep deniz kenarında ve denizde oynardım.
    Denizin tuzlu suyunun tadı ağzımdan hiç eksilmedi. Bu tatla büyüdüm ben.
    Bu tadı çok sevdim. Kahveme tuz koymam bundan. Ne zaman o tuzlu tadı
    dilimde hissetsem, çocukluğumu, deniz kenarındaki evimizi ve mutlu
    ailemi hatırlıyorum... Annemle babam hala o deniz kenarında oturuyorlar.
    Onları ve evimi öyle özlüyorum ki...”

    Bunları söylerken gözleri nemlenmişti delikanlının... Kız dinlediklerinden
    çok duygulanmıştı. İçini bu kadar samimi döken, evini, ailesini bu kadar
    özleyen bir adam, evi, aileyi seven biri olmalıydı. Evini düşünen, evini
    arayan, evini sakınan biri... Ev duyusu olan biri... Kız da konuşmaya
    başladı. Onun da evi uzaklardaydı. Çocukluğu gibi...

    O da ailesini anlattı. Çok şirin bir sohbet olmuştu... Tatlı ve sıcak.
    Ve de bu sohbet öykümüzün harikulade güzel başlangıcı olmuştu tabii...
    Buluşmaya devam ettiler ve her güzel öyküde olduğu gibi, prenses,
    prensle evlendi. Ve de sonuna kadar çok mutlu yaşadılar. Prenses
    ne zaman kahve yapsa prensine içine bir kaşık tuz koydu, hayat boyu...
    Onun böyle sevdiğini biliyordu çünkü...

    40 yıl sonra, adam dünyaya veda etti. “Ölümümden sonra aç” diye
    bir mektup bırakmıştı sevgili karısına. Şöyle diyordu, satırlarında: “Sevgilim,
    bir tanem. Lütfen beni affet. Bütün hayatımızı bir yalan üzerine kurduğum
    için beni affet. Sana hayatımda bir tek kere yalan söyledim.. Tuzlu kahvede.

    İlk buluştuğumuz günü hatırlıyor musun? Öyle heyecanlı ve gergindim ki,
    şeker diyecekken ‘Tuz’ çıktı ağzımdan. Sen ve herkes bana bakarken,
    değiştirmeye o kadar utandım ki, yalanla devam ettim. Bu yalanın bizim
    ilişkimizin temeli olacağı hiç aklıma gelmemişti. Sana gerçeği anlatmayı
    defalarca düşündüm. Ama her defasında korkudan vazgeçtim.
    Şimdi ölüyorum ve artık korkmam için hiçbir sebep yok...Kalp

    İşte gerçek: Ben tuzlu kahve sevmem! O garip ve rezil bir tat.
    Ama seni tanıdığım andan itibaren bu rezil kahveyi içtim.
    Hem de zerre pişmanlık duymadan. Seninle olmak hayatımın
    en büyük mutluluğu idi ve ben bu mutluluğu tuzlu kahveye borçluydum.
    Dünyaya bir daha gelsem, herşeyi yeniden yaşamak, seni yeniden
    tanımak ve bütün hayatımı yeniden seninle geçirmek isterim,
    ikinci bir hayat boyu daha tuzlu kahve içmek zorunda kalsam da...”

    Yaşlı kadının gözyaşları mektubu sırılsıklam ıslattı. Lafı açıldığında
    birgün biri, kadına “Tuzlu kahve nasıl bir şey?” diye soracak oldu..

    Gözleri nemlendi kadının...Agliyor
    Çok tatlı!.. dedi...


    Tarih: , 3/11/2009 Kategori: güncel
    Yorum (4) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE***P.D.Ç.S-46

    Merhaba arkadaşlar,cumanız mübarek olsun,hayırlı ve bereketli  günleriniz olsun,inşaallah...sevgili arkadaşım   http://nurmutfakta.blogcu.com
    un evsahipliği yaptığı etkinliğe  biraz geç kalarak :))bu kurabiye tarifimle katılıyorum...sevgili nur kusura bakma,darılma  lütfen.sana kolaylıklar diliyorum.selam ve sevgilerimle...

    **malzemesi**
    *1 paket  yumuşak margarin

    *5  yemek kaşığı pudra şekeri

    *4 yemek kaşığı hindistan cevizi

    *2 yumurta sarısı

    *1 paket kabartma tozu

    *aldığı kadar un

    yapılışı**

    önce  margarin  pudra şekeriyle karıştırılır.diğer malzemeler ilave edilir.un azar,azar ilave edilerek  yumuşak bi hamur yapılır.hamur kendini topladığı  zaman olmuştur,ele yapışmayacak kıvamda ve yumuşak olcak.sonra   ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp   ,top gibi yani,yumurta  akına batırıp  ,sonra hindistan cevizine batırıp tepsiye aralıkla dizeriz...fırının orta kısmında    kızartmadan ,beyaz olacak şekilde pişiririz.kurabiyeler üstten çatlamalıdır ve pişmiş demektir.sonrasında ise bi çay demleyip  sevdiklerimizle  bu güzel kurabiyeyi  yeriz:))herkese afiyet,şifa olsun.umarım dener,ve beğenirsiniz.benim sıkça yaptığım ve ailece çok sevdiğimiz bi kurabiyedir.şiddetle tavsiye ederim:))selam ve sevgilerimle...
    YORUMLARINIZI BEKLERİM:)


    Tarih: , 30/10/2009 Kategori: pasta ve kekler
    Yorum (4) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***BU SEFER FARKLI MİMLENMİŞİM:))***


    Sevgili arkadaşım  http://dikismakinam38.blogcu.com,
    beni   sevip,sevmediğim  huylarımı,hayallerimi öğrenmek için  mim'lemiş.kendisine çok teşekkür ediyorum.Ve  hakkını helal etmeni istiyorum arkadaşım,biliyorum cevabım bayağı bi gecikti:))elimde olmayan sebeplerden ötürü...işlerimin yoğunluğu  anca  yazabiliyorum.umarım gönlünü almışımdır.tekrar teşekkürler,selam ve sevgilerimle:))
    şimdi sorulara geçeyim,bakalım neleri sevip,sevmiyormuşum:))aslında daha önce buna benzer cevaplarım olmuştu  fakat unutanlar için tekrar edeyim:))

    1*En sevdiğiniz 3 çiçek adı?
    en   başta   GÜL  'ü  çok severim.her rengini.karanfil  ve de  papatya.

    2*Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz?
    hayallerim çok aslında:)zaten insan hayal ettiği sürece yaşar ve vardır...
    ilk hayalim  çocuklarımın  iyi bi meslek sahibi olmaları  ve çok,çok  güzel mutlu olacakları bi evliliklerinin olması...

    ikinci hayalim,küçük kendime ait  bi  cafe veya  dükkanım olsun.ben orada  çeşitli yemekler  yapayım,arkadaşlarıma eşime dostuma  taddırayım:)))tamamen  taddırmak amacım,yoksa bi gelir olsun demiyorum:)))

    diğer hayallerim bana kalsın:)))

     
    3*En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz?
    en sevdigim huylarım..
    sevdiğim  huylarım  valla zorlanacağım ama  yazmaya çalışim bakalım:))

    gayet  samimi,sıcak  biriyim.sevdiğim insan için yapmayacağım şey  yoktur...mümkün olduğunca kalp  kırmamaya çalışırım,bilmeden olursada   çok üzülür telafi etmeye çalışırım:))yardım  etmeyi  bildiğim konularda tabii  çok severim:)) 

    Gelelim sevmedigim huylarıma.
    bazen   çok saftirik  olduğum olur:))buda beni  inandığım,güvendiğim kişiler tarafından  üzülmeme sebep olur.yani bi şekilde sırtımdan bıçaklanırım.yaptığım  fedakarlık anlaşılmaz,arkamdan entrika  yapılır ben  inandım sevdim  ya  oooooooo  darbe üstüne darbe yerim:))

    çok çabuk sinirlenirim:)buda  bana yapılmasını istemediğim bi hareketten ötürüdür.yapma dediğim zaman  üzerime fazla gelinmesi beni  bi nevi delirtir:))
    aceleci   ve sabırsızımdır....
    4*Gıcık olduğunuz 3 hareket?
    valla pek çok  ama bi kaç tane yazayım;ukala,kendini beğenen ve kasıntılı  hal ve hareketler.ben doğal içten olmayı severim.başkasını aşağılama,kendini üstün görme...yemek yerken şakırtılı,ağzı şapırdatark yemek yemek...düzenlediğim yerin  dağıtılması,emeğe saygısızlık,vede  haksızlık  hele de önyargılı olursa:))bu  hareketler en gıcık olduklarımdır...
    5*Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü, dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündüğünüz olay?
    buna şimdi burada vardır,yada yoktur diyemem  herkesin  öyle bi anı olmuştur mutlaka.ama  ALLAH inancı  olan biri  mutlaka  ayakta kalmıştır,RABBİM  mutlaka yardım etmiştir... vede herkese böyle anlarında  yardım etsin RABBİM...Ben şakayla  karışık  "yıkılmadım ayaktayım " derim:))ve  RABBİMDEN  bana  güç,kuvvet  vermesi,bana yardım etmesi  için bolca dua ederim....
    cevaplarımla beni daha iyi tanıdınız umarım.ben kimseyi mimlemiyorum  çünkü bi çoğunuzu  daha önceki mimlerden tanıyorum:)herşey gönlünüzce olsun,selam ve sevgilerimle:)))

    Tarih: , 27/10/2009 Kategori: güncel
    Yorum (5) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***MİMLENDİM:)BUYRUN TANIYIN BENİ***

     1-İsminiz?
    Raziye
    2-Nerelisiniz?
    ADANA
    3-Yaşadığınız il?
    KÜTAHYA

    4-mesleğiniz?
    mastırını yapan ev hanımı:))
    5-Hobileriniz?
    işte vakit bulursam kitap,dergi,gazete okumak,bulmaca çözmek.pc  iyle uğraşmak,ev işleri..

    6-Evlimisiniz?
    evet..
    7-Kaç çocuğunuz var?
    3 çocuğum var ,RABBİM  cümlemizinkilerle benim çocuklarımıda  bize bağışlasın.
    8-Sevdiğiniz Yemek?
    Etli   yemekler,kebaplar,mantı ve yaprak sarma...


    9-Sevdiğiniz tatlı?
    künefe ve  kadayıf  tatlısına bayılırım.aslında pek tatlı  ve yemek ayırt etmem ama  en çok sevdiklerimi yazıyorum:))

    10-Sevdiğiniz müzik tarzı?
    türk halk  müziği ,sanat müziği   ve ilahiler...

    11-Nereleri gezmek isterdiniz?
    en başta  çok arzu ettiğim kutsal topraklara gidip   oradaki manevi  huzuru tatmak isterim   yani hacca gitmek istiyorum.sonrada  yeşille  mavinin bütünleştiği   güzel bi yere gideyim  ,bi daha hiç gelmiyeyim  diyormuşum:)))Türkiyenin yarısını   gezdim,diğer yarısını da gezmek isterim:))))


    sevgili   kardeşim   ehlikeyf   beni tanımak istemiş .teşekkürler bacım mimlediğin için ama zaten tanıyorsun  kız:))hemde çok yakından:))  neyse aramıza yeni katılan arkadaşlar  da tanısınlar... herkese hayırlı akşamlar,sevgilerimle.

     


    Tarih: , 21/10/2009 Kategori: güncel
    Yorum (6) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***TARÇINLI VE ZENCEFİLLİ KEK***


    Merhaba  arkadaşlar,herkese hayırlı ve huzurlu bi akşam diliyorum.dün yani  7  Ekim  bloğumun doğum  günüydü:)ve fakat yazımı yazamadım .biraz işlerim vardı...ben bu vesileyle bloğumu ilk açtığım günden bu yana bana desteğini,yardımını  hiç esirgemeyen  sevgili   blogcu ve blogspot  arkadaşlarıma çok,çok teşekkür ediyorum.tüm arkadaşlarımın da dediği gibi sanal alemde arkadaşlık olmaz ,denilenin aksine biz beraber ağladık,beraber güldük.pek çok şeyi paylaştık,biz büyük bi aile olduk,kimimiz kızını evlendirdi,kimimiz oğlunu askere yolladı,doğum oldu ,ölüm oldu,kimi hacca gitti.tüm   sevinçleri ve üzüntüleri beraber yaşadık,paylaştık.ben çok mutluyum sizleri tanıdığıma iyiki tanımışım....bundan sonra da   ağzımızın tadı bozulmaz inşaallah.bu kekide   doğum günüm için herkese ikram ediyorum.ben kesmedim,malum kalabalığız  herkes bi dilim alsın.selam ve sevgilerimle:))Sayfamı düzenleyen ve bloğumun doğum günü münasebetiyle  hediye olarak yapan sevgili aysun(balığım blogcu)arkadaşıma  çok,çok teşekkür ederim...

    **malzeme**

    *4 yumurta
    *1 su bardağı toz şeker
    *2,5-3 su bardağı   un
    *1,5 su bardağı  çekilmiş ceviz
    *1 su bardağı sıvı yağ
    *1 su bardağı  süt
    *1 çorba  kaşığı dolusu kakao
    *1 paket kabartma tozu
    *1 tatlı kaşığı  tarçın
    *1 tatlı kaşığı zencefil

    **yapılışı**
    yumurta ve şeker 5-10 dk.çırpılır.sıvıyağ,süt ve kakao eklenir  mikserin düşük ayarıyla çırpılır.ayrı bi kapta un,ceviz,tarçın,toz zencefil  ve kabartma tozu karıştırılır.karışımın üzerine boşaltılır.düşük devirde  iyice çırpılır,bi kek kalıbını margarinle her yerini yağlayıp  kek harcımızı boşaltıyoruz.önceden ısınmış 170 - 180 derecede veya kendi fırın ayarınızda kekimizi pişiriyoruz.ilk sıcaklığı çıkan keki ters çevirip  arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz.ben pudra şekeriyle kalp şekli yaptım.çikolata soslada süsleyebilirsiniz.
    Afiyet,şeker olsun herkese:))mutlaka deneyin derim arkadaşlar biz çok beğendik.umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.hayırlı akşamlar,selam ve sevgilerimle:)YORUMLARINIZI BEKLERİM..... 

    Tarih: , 8/10/2009 Kategori: pasta ve kekler
    Yorum (28) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***ACILI EZME***


    Arkadaşlar  gününüz  aydın olsun.İşleriniz kolay,aşlarınız bereketli olsun.yeni eğitim-öğretim yılı gençlerimize ve çocuklarımıza  hayırlı olsun inşaallah...kızlarımı DENİZLİ'ye götürüp,yerleştirdik evlerine,RABBİM benim çocuklarımla birlikte  hepinizin çocuklarınıda  tüm kötülüklerden  korusun,zihin açıklığı versin...bizim  çocuklarla çok sevdiğimiz,ben ayrıca çok severim bi ADANALI olarak:))acılı ezme tarifini vermek istedim.Aynı lokantalarda yediğimiz  gibi...sizlerde dener ve beğenirsiniz umarım...

    **malzemesi**

    *1 kg olgun domates
    *yarım kg.salatalık
    *400 gr.sivri biber
    *yarım demet maydanoz
    *2 adet kuru soğan
    *yeterince   domates ve biber salçası
    *yeterince tuz,pulbiber,tozşeker  ve zeytinyağı
    *urfa acı pul biberi

    **yapılışı**

    Domatesin,salatalıkların ve soğanların  kabuklarını soyalım.biberlerin  çekirdeklerini temizleyip  hepsini yıkayıp  robotta  kıyalım.maydanozuda  robotta kıyalım.Tüm kıydığımız sebzeleri delikli bi  süzgece alıp   ara sıra karıştırarak  ,bütün suyunun süzülmesini sağlayalım.suyu süzülen sebzeleri  yeterince  damak tadınıza göre  tuzunu ,tozşekerini,pul biberini,ayrıca urfa pul biberi ,zeytin yağını,domates salçasını ve biber salçasını  ilave edip iyice karıştıralım.daha sonra et ve kebap yemeklerinin yanında servis edelim.ben baharatlarını bol koydum,acısı da hatırı sayılır derecede  fazlaydı.çünkü acılı güzel oluyor,siz kendi damak tadınıza göre ayarlayın baharatlarını...Bi kavanoza veya saklama kabına koyup  ,buzdolabında muhafaza edin...Herkese  afiyet  olsun.selam ve sevgilerimle:)YORUMLARINIZI BEKLERİM...

    Tarih: , 29/9/2009 Kategori: salatalar
    Yorum (19) | Yorum yaz | Bağlantı

    ****AMASYA TATLISI****



    Merhaba:))bütün  arkadaşlarımın  ,dostlarımın  ,ailemin    Ramazan bayramı  mübarek olsun...RABBİM  hep beraber  nice  bayramlar  kutlamayı nasip etsin inşaallah...çok  şükür  ALLAH'ın izniyle bayrama da  eriştik arkadaşlar,hepinizin çok güzel ve mutlu bi bayram   geçirmesini   diliyorum...bu bayram  hafif ve kolay bi tatlı isteyenler için  bu tatlı tarifini vermek istedim.Mutlaka deneyin derim:))yapımı kolay,hafif  ve güzel bi  tatlı.umarım dener ve beğenirsiniz. 

    **malzemeler**

    *125  gr.margarin

    *yarım su bardağı yoğurt

    *yarım çay bardağı  sıvı yağ

    *yarım su bardağı  toz şeker

    *1 yumurta(ayrıca  üzerine sürmek için   yumurta sarısı)

    *yarım paket  kabartma  tozu

    *yarım su bardağı dövülmüş ceviz

    *aldığı kadar  un

    **şerbeti için**

    *2,5   su bardağı  toz şeker

    *2,5 su bardağı   su

    *yarım limon suyu

    **yapılışı**

    önce  şerbetimizi kaynatıp   bi kenara alıyoruz.bir yumurta  ve şekeri iyice karıştırıyoruz,sırayla  erimiş margarin,yoğurt  ve sıvıyağ ilave ediyoruz.kabartma tozuyla elenmiş  unu  azar,azar ilave ediyoruz.dövülmüş cevizide  katıp  iyice karıştırıyoruz.Hamur çok yumuşak bi kıvamda olacak.ceviz  büyüklüğünde parçalar koparıp  oval şekil verip  ,üzerine yumurta   sarısı sürüyoruz(yumurta sarısına bi kaç damla pekmez damlatırsanız üzeri nar gibi kızarır.)bi çatal  yardımıyla üzerine çizikler atıp,fırında altı-üstü  kızarıp pişince  soğuk  şerbete   atıp  dinlendiriyoruz....şerbeti iyice çekince  ,hindistan cevizi veya antep fıstığıyla  süsleyip  servis ediyoruz...herkese  afiyet şeker olsun...selam ve sevgilerimle:))
    YORUMLARINIZI BEKLERİM...




    Tarih: , 19/9/2009 Kategori: tatlılar ve reçeller
    Yorum (25) | Yorum yaz | Bağlantı

    ***KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN...***




    Tarih: , 15/9/2009 Kategori: güncel
    Yorum (13) | Yorum yaz | Bağlantı

    **MANTAR GÜVEÇ**İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-



    Merhaba   arkadaşlar  ,yavaş,yavaş Ramazanın sonlarına yaklaşıyoruz.İnşaallah mübarek Ramazan bizden razı olmuştur,Rabbim  oruçlarımızı kabul etmiştir....herkese hayırlı iftarlar diliyorum,Dualarınız kabul olsun,sofralarınız bereketli olsun:))yine bu  tarifimi   iftar etkinliği ev sahibemiz  sevgili arkadaşım,http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com'a   gönderiyorum.arkadaşıma kolay gelsin ,sevgilerimle:))
    bu tarifi mutlaka deneyin derim  ,çok güzel bi tadı var.mantarı sevenler için ideal,iftara misafirlerinize de çabucak yapacağınız bi lezzet.hadi tarife geçeyim hemencecik:))))

    **malzeme**

    *1  kg.kültür  mantarı
    *3-4 tane  sivri   veya çarliston biber
    *3-4 tane   olgun orta boy domates
    *2 adet   büyük kuru soğan
    *2-3 diş sarmısak
    *1 tatlı kaşığı domates salçası
    *1 yemek kaşığı  mısır özü yağı
    *rendelenmiş kaşar peyniri
    *yeterince tuz,karabiber  ve kırmızı  pul biber

    **yapılışı**
    Mantarlar  çok kirli  değilse nemli bi  bezle silelim,büyüklerini   ikiye ,üçe bölelim.küçükleri öylece bırakalım.Tavaya sıvıyağı   koyup,piyazlık doğradığımız  soğanları   ve küçük  doğradığımız sarmısakları    ilave edip   sararıncaya   kadar kavuralım.Mantarlarıda ilave edip ,mantarlar   suyunu   çekinceye   kadar   pişirelim.Biberlerin çekirdeklerini   temizleyip yıkayıp   çok küçük olmayacak şekilde  doğrayalım.domatesinde kabuklarını soyup    küp şeklinde doğrayıp  mantara ilave edelim.tuzunu ve baharatlarını katıp   bir-iki çevirip ocaktan alalım.küçük  güveç kaplarına yemeğimizi paylaştırıp  ,rendelenmiş  kaşar peynirini   de üzerine gezdirip, fırına verelim.Fırın tepsimize   1-2 su bardağı su koyalım  ,sonra güveç kaplarını dizelim.Üzeri kızarınca   fırından   alıp,  pilavla   birlikte sıcak servis yapalım.eveeeeeet herkese  AFİYET,ŞİFA OLSUN...deneyecek arkadaşlarıma da  kolay gelsin.gönlünüz mutlu  ,sofranız bereketli olsun...Selam   ve   Sevgilerimle:)))

    YORUMLARINIZI    BEKLERİM....


    Tarih: , 12/9/2009 Kategori: zeytinyağlılar
    Yorum (14) | Yorum yaz | Bağlantı

    **GÜLLAÇ**İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-


    Selam ve sevgiler arkadaşlar:))Ramazan deyince ;dua,merhamet,kur'an  ayı  olduğu aklımıza gelir.Bu ayda gönüller   ayrı bi güzellik kazanır.Tabi bunun yanı sıra,mis gibi sıcacık pide,hurma   ve   güllaç tatlısı  gelir aklımıza:)sanki Ramazanla bütünleşmiş ve özdeşleşmiştir.İşte bende bu vesileyle güzel bi güllaç tarifi vereyim istedim.bu tarifimide  ,etkinlik  ev sahibemiz sevgili arkadaşım,http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com 
    arkadaşıma gönderiyorum.kendisine kolay gelsin diyorum ve sevgilerimi  yolluyorum:)

    **malzemesi**

    *1 paket   güllaç(benim paketten   9  güllaç yaprağı çıktı)

    *2  kg.süt

    *1,5  su bardağından  biraz fazla şeker

    *1  su bardağı dövülmüş ceviz

    *1 yemek kaşığı   gül suyu(bu arzunuza kalmış,istemeyen kullanmayabilir.ben kullanmadım)

    **yapılışı**

    önce süt ve şekeri  tencereye  koyup   ısıtalım.kaynamayacak fakat   çok sıcak olacak.güllaç yaprağımızı  kenarlı ve geniş tepsiye  alıp üzerine sütü gezdiririz.1-2  dk.bekletip  uygun bi borcam tepsiye yerleştiririz.3 kat olunca ceviz ilave eder,diğer güllaç yapraklarınıda  aynı   şekilde sütle ıslatırız...3  veya 4  kat  sonra yine ceviz serpip  diğer güllaç yapraklarınada  aynı işlemi uygular  ,üzerine sütü  gezdirip,istediğimiz gibi süsleriz.ben  antep fıstığı  ve gül yaprağı ile süsledim:)üzerini   streç  naylon  örtüp buzdolabına koydum.güllaç çok bekleyen bi tatlı olmadığı için,1-2  gün için de tüketilmesi gerekir.ayrıca  buzdolabında muhafazası şart,dışarda ekşir ve tadı bozulur...

    not:sütün altını kısık ateşte tutmalıyız,güllaç  yaprağı  yumuşamaz.isterseniz   sütle ısladıktan sonra  ikiye bölüp  ceviz ilave ederek   katlayarak da yapabilirsiniz.güllaç yaprağının tazeliği beyaz  oluşundan anlaşılır.dinlendirdikten sonra üzeri kuru gibi olursa;1 su bardağı  ılık süt üzerine gezdirilir. herkese  Afiyet,Şifa olsun...deneyecek arkadaşlarıma kolay gelsin.Ağzınız tatlı,gönlünüz huzurlu olsun.Sevgilerimle...

    Tarih: , 7/9/2009 Kategori: tatlılar ve reçeller
    Yorum (17) | Yorum yaz | Bağlantı
    <- Son Sayfa Sonraki Sayfa ->